八月は盂蘭盆会。遠い日に見送られた方、新盆を迎えられる方、それぞれの想いを込めて仏様をもてなされることでしょう。殺生を禁じるということで肉や魚は使いません。厳密には出汁も鰹節などは避け、昆布や椎茸などで取ります。また、刺激や香りの強いものも使いません。ひ …