しお風ブログ「湘南❤風と星物語」in二宮

湘南の小さな町二宮の魅力や課題を二宮をこよなく愛し、まちおこし活動をしている「しお風さん」が自分の足でくまなく取材しながら伝えています。 時には浮かれ、時には落ち込み、仲間に励まされながら、テンテコ舞しながら、共育のまちづくりを進めようとしている日々をレポートしています。

タグ:懐石料理

ちょっとご無沙汰してしまいました。皆様恙なくお過ごしですか。温暖化や異常気象が危惧されて久しいですが、私共のお料理にも影を落としています。京都・鞍馬の山椒が採れない。新年の縁起物つくばねの実がならない。青唐や絹さやは、季節はずれの台風の度に桁違いの高値。 ...

今日は特別な日。「京の味圓山」さんに懐石料理の仕出しを、「芦の屋」さんにスペシャルチョコケーキを注文し、お祝いしました。すごく美味しくて、大満足。「しお風」 神保智子 ...

陽だまりの恋しい頃となりました。物価の高騰は本当に悩ましく、材料の調達そのものが危ぶまれる状況です。 でも、銃弾の飛んでこない生活がどれ程幸せなことか、一つの物が私共に届くまでどんなに多くの方のお世話になっているか、しみじみと感謝する日々でもあります。在 ...

暑さ厳しい毎日、台所に立つのも大変です。見た目も涼しく食欲をそそるようにと、先人達は『映(ば)える』を自然に工夫してきました。ガラス製の器があれば、是非使いたいところ。普段の陶器なら笹や青もみじを敷いてみましょう。これらは箸置きにしても素敵です。(ただし夾 ...

ちょっとご無沙汰してしまいました。依然として先行き不安な毎日、平穏に食卓を囲み、ご飯を頂ける・・・何と幸せなことでしょう。物相。もっそうと読みます。元来は和菓子の道具。和三盆糖の干菓子や引出物などの砂糖菓子に用いられる型押しです。普通の抜型と違ってすごいのは ...

↑このページのトップヘ