しお風ブログ「湘南❤風と星物語」in二宮

湘南の小さな町二宮の魅力や課題を二宮をこよなく愛し、まちおこし活動をしている「しお風さん」が自分の足でくまなく取材しながら伝えています。 時には浮かれ、時には落ち込み、仲間に励まされながら、テンテコ舞しながら、共育のまちづくりを進めようとしている日々をレポートしています。

タグ:食

旬が分かりづらい野菜の一つとして玉ねぎがあります。関東では春が旬です。それなのに年中出回っているのは、南北に長い日本列島の気候の違いがあるからです。冬に出回っているのは北海道などの北の産地のものです。二宮の野菜だけでクッキングをするとなると、冬場は玉ねぎ ...

おせち料理を2日がかりで手作りしました。🌸一の重(祝い魚・口取り)黒豆、花豆、栗きんとん、蜜柑羹柿福豆淡雪羹、胡桃田作り、数の子昆布🌸二の重(焼き物・酢の物)ローストビーフ、鯖のエスカベージェ、洋風紅白なます、大福豆・オリーブ・パプリカ・セロリのマリネ,蛸 ...

5月8日(日)10時からぽんぽこファームで開催された「畑のスパイスクッキング」2022年5月」に参加しました。今回のテーマは「畑の楽しみ作って楽しいアフタヌーンティ」。地域コミュニケーション紙「しお風」の発行で忙しいし、デザートづくりは苦手なので、参加するかどうか ...

インドフレンチって何?本当はこんな料理ないのですが、スパイスを使ったソースをかけてフレンチ風な料理を野菜でフルコースをつくる「畑のインド食スパイスクッキング」です。昨日3月6日(日)の10時からぽんぽこファームで開催されました。参加者は11名。本日の野菜は、ぽ ...

畑で育てているターメリックで染色ワークショップを行いました。元々のきっかけは、ターメリックをゆでた時の黄色い煮汁を染色家の知り合いに差し上げたら素敵な黄色い布を作ってくださったことでした。ターメリックは秋ウコンのことですが、スパイスとして使うには茹でて乾 ...

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